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Una alimentación rica y saludable es fundamental para el bienestar general. Aquí te doy algunas ideas para lograrlo. Recuerda que cada persona es diferente, por lo que es importante adaptar la alimentación a tus necesidades y preferencias individuales. Si tienes alguna duda o condición de salud específica, consulta a un nutricionista. Sin lugar a dudas que comer debe ser sano, pero al mismo tiempo divertido y delicioso. A continuación, te enseñamos sugerencias de diferentes alimentos y su preparación, para disfrutar de algo SANO y RICO. Si te sientes más cómodo observando un video en vez de leer el paso a paso, quizás alguno de estos te sirva para tener ideas diferentes al momento de preparar tus comidas o postres. Te invitamos vivir la experiencia de vivir la gastronomía por ti mismo. Por favor puedes revisar la siguiente playlists, donde veras ideas de diferentes preparaciones llamado “ALIMENTACION RICA Y SALUDABLE”
COMO HACER GRANOLA orgánica en casa
COMO HACER GRANOLA orgánica en casa
Hacer granola orgánica en casa es más fácil de lo que piensas y te permite controlar los ingredientes para que sea justo como a ti te gusta. Aquí te presento una receta básica y algunas ideas para personalizarla:
Ingredientes (Preferentemente Orgánicos):
- Avena en hojuelas: 3 tazas (hojuelas grandes o tradicionales, no instantánea)
- Nueces y semillas: 1 ½ tazas en total (puedes usar una combinación de almendras, nueces, semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía, linaza, etc. Pícalas si son muy grandes).
- Endulzante líquido: ½ taza (jarabe de arce puro, miel, agave, etc.)
- Especias (opcional): 1 cucharadita de canela en polvo, ½ cucharadita de jengibre molido, una pizca de nuez moscada, etc.
- Frutas secas (opcional, agregar después de hornear): 1 taza (pasas, arándanos deshidratados, cranberries deshidratados, dátiles picados, etc.)
- Toques extra (opcional, agregar después de hornear): Coco rallado sin azúcar, nibs de cacao, chispas de chocolate negro orgánico, etc.
Preparación:
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 150°C (300°F).
- Prepara los ingredientes secos: En un bowl grande, mezcla la avena en hojuelas, las nueces y semillas picadas (si las usas), las especias (si las usas) y la sal. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
- Prepara los ingredientes líquidos: En otro bowl pequeño, mezcla el endulzante líquido y el aceite. Si la miel está muy espesa, puedes calentarla un poco para que sea más fácil de mezclar.
- Combina los ingredientes: Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve bien con una cuchara o espátula hasta que todos los ingredientes secos estén completamente cubiertos y húmedos.
- Extiende la granola en la bandeja: Cubre una bandeja para hornear grande con papel de hornear (papel vegetal). Extiende la mezcla de granola de manera uniforme en la bandeja, formando una capa delgada. Evita que quede demasiado amontonada para que se tueste de manera pareja.
- Hornea la granola: Hornea en el horno precalentado durante 20-30 minutos, revolviendo la granola cada 10 minutos aproximadamente para asegurar un tostado uniforme y evitar que se queme. El tiempo exacto dependerá de tu horno y de qué tan tostada te guste la granola. Estará lista cuando tenga un color dorado claro y huela aromático.
- Enfría completamente: Retira la bandeja del horno y deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja sin moverla demasiado. A medida que se enfría, se volverá más crujiente.
- Agrega los ingredientes opcionales (después de enfriar): Una vez que la granola esté completamente fría, puedes agregar las frutas secas, el coco rallado, los nibs de cacao, las chispas de chocolate, etc. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes.
- Guarda la granola: Guarda tu granola orgánica casera en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Bien almacenada, puede durar varias semanas.
Ideas para Personalizar tu Granola Orgánica:
- Diferentes frutos secos y semillas: Experimenta con anacardos, pistachos, avellanas, semillas de sésamo, semillas de amapola, etc.
- Variedad de endulzantes: Prueba con diferentes tipos de miel (de acacia, de bosque, etc.), sirope de agave oscuro para un sabor más intenso, o incluso puré de manzana sin azúcar para un dulzor más sutil.
- Especias creativas: Añade cardamomo, clavo de olor molido, jengibre fresco rallado (en poca cantidad), ralladura de cítricos, etc.
- Extractos: Un poco de extracto de almendra, extracto de coco o incluso un toque de extracto de café pueden darle un sabor único.
- Mantequillas de frutos secos: Puedes añadir una cucharada de mantequilla de almendras o maní orgánica a la mezcla líquida para un sabor más intenso y una textura ligeramente diferente.
- Chips de coco: Agrega hojuelas de coco grandes para un toque tropical.
- Granola salada: Omite el azúcar y añade hierbas secas (romero, tomillo), especias (comino, pimentón ahumado) y quizás un poco de levadura nutricional para un toque “quesoso”.
¡Disfruta mucho preparando tu propia granola orgánica en casa! Es una manera deliciosa y saludable de empezar el día o disfrutar de un snack nutritivo. ¡Buen provecho!
Si deseas ver esta idea o sugerencia con más facilidad, te invitamos pulsar el botón que dice “ver el video completo”. Muchísimas gracias por visitar nuestro sitio UNPKDTODO. Siempre compartimos sugerencias acerca de lo mismo que tiene la vida, un poco de todo.
COMO HACER BIZCOCHO en LICUADORA
COMO HACER BIZCOCHO en LICUADORA
¡Hacer un bizcocho en licuadora es una manera muy práctica y rápida. Aquí te presento una receta básica y deliciosa:
Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo (sin polvos de hornear)
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal (girasol, maravilla, etc.)
- Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón/naranja para aromatizar.
Preparación:
- Precalienta el horno y engrasa el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde del tamaño que prefieras (aproximadamente 20-22 cm de diámetro). También puedes usar papel de hornear en la base para evitar que se pegue.
- Licúa los ingredientes húmedos: En el vaso de la licuadora, coloca los huevos, el azúcar, la leche y el aceite. Si vas a usar esencia de vainilla o ralladura, agrégala también en este paso. Licúa a velocidad media hasta que la mezcla esté homogénea y el azúcar se haya disuelto un poco.
- Agrega los ingredientes secos (gradualmente):
- En un bowl aparte, mezcla la harina con los polvos de hornear.
- Con la licuadora funcionando a baja velocidad, ve agregando la mezcla de harina y polvos de hornear cucharada por cucharada a través del orificio de la tapa. Hazlo gradualmente para evitar que la harina se esparza y para que se integre bien sin formar grumos.
- Licúa solo hasta que los ingredientes secos estén completamente incorporados. No licúes en exceso, ya que esto puede desarrollar demasiado gluten y hacer que el bizcocho quede duro.
- Vierte la masa en el molde: Vierte la mezcla del bizcocho de manera uniforme en el molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornea: Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos. El tiempo de cocción puede variar según tu horno y el tamaño del molde. Para verificar si está listo, introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el bizcocho está cocido.
- Enfría y desmolda: Una vez que esté listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10-15 minutos. Luego, desmóldalo con cuidado sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Esto evitará que la base se humedezca.
- Sirve y disfruta: Una vez frío, puedes disfrutar tu bizcocho tal cual, espolvoreado con azúcar glas, acompañado de frutas, crema, o utilizarlo como base para otras preparaciones como tortas.
Consejos para un Bizcocho Perfecto en Licuadora:
- No sobre-licúes: Como mencioné antes, licuar en exceso puede desarrollar el gluten de la harina y hacer que el bizcocho quede denso. Licúa solo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Ingredientes a temperatura ambiente: Si es posible, usa los huevos y la leche a temperatura ambiente, ya que se emulsionarán mejor con el aceite y el azúcar, resultando en una masa más homogénea.
- Calidad de los polvos de hornear: Asegúrate de que tus polvos de hornear estén frescos para que el bizcocho leude correctamente.
- Horno precalentado: Es fundamental introducir el bizcocho en un horno que ya haya alcanzado la temperatura adecuada para una cocción uniforme.
- No abras el horno antes de tiempo: Evita abrir el horno durante los primeros 20-25 minutos de cocción para que el bizcocho no se baje.
- Adaptaciones: Puedes adaptar esta receta añadiendo otros ingredientes a la licuadora junto con los húmedos, como cacao en polvo para un bizcocho de chocolate, o modificando el aroma con diferentes esencias o ralladuras.
¡Espero que disfrutes mucho haciendo este bizcocho en licuadora! ¡Queda muy rico y es súper fácil de preparar! ¡Buen provecho! Si deseas ver esta idea o sugerencia con más facilidad, te invitamos pulsar el botón que dice “ver el video completo”. Muchísimas gracias por visitar nuestro sitio UNPKDTODO. Siempre compartimos sugerencias acerca de lo mismo que tiene la vida, un poco de todo.
COMO HACER unos RICOS HOTCAKES en una LICUADORA muy fácil
COMO HACER unos RICOS HOTCAKES en una LICUADORA muy fácil
Hacer hot cakes con licuadora es súper fácil y rápido. Aquí te dejo una receta sencilla:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo (sin polvos de hornear)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche (puede ser entera, descremada, vegetal, etc.)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite vegetal)
- Opcional: Esencia de vainilla al gusto (1/2 cucharadita)
Preparación:
- Incorpora los ingredientes húmedos a la licuadora: Vierte la leche, el huevo y la mantequilla derretida (o aceite) en el vaso de la licuadora. Si vas a usar esencia de vainilla, agrégala también en este paso.
- Agrega los ingredientes secos: Incorpora la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal al vaso de la licuadora.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea: Tapa la licuadora y licúa a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y no queden grumos. No licúes en exceso, solo hasta que la mezcla esté suave. Si ves que la mezcla está muy espesa, puedes agregar una cucharada más de leche.
- Deja reposar la masa (opcional pero recomendado): Vierte la masa en un bowl y déjala reposar durante unos 5-10 minutos. Esto permite que el gluten de la harina se relaje un poco y los hot cakes queden más tiernos. Si tienes prisa, puedes omitir este paso.
- Calienta la sartén o plancha: Pon una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-bajo. Si tu sartén no es muy buena, puedes engrasarla ligeramente con un poco de mantequilla o aceite.
- Vierte la masa: Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada hot cake. Puedes hacerlos del tamaño que prefieras.
- Cocina el primer lado: Cocina el hot cake hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean ligeramente secos (unos 2-3 minutos).
- Voltea el hot cake: Con una espátula, voltea el hot cake con cuidado y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más, o hasta que esté dorado.
- Repite con el resto de la masa: Continúa cocinando el resto de la masa, agregando un poco más de mantequilla o aceite a la sartén si es necesario entre tandas.
- Sirve y disfruta: Sirve tus hot cakes calientes con tus ingredientes favoritos: mantequilla, miel, syrup, frutas frescas, crema batida, etc.
Consejos para Hot Cakes Perfectos con Licuadora:
- No sobre-licúes: Licuar en exceso puede desarrollar demasiado gluten y hacer que los hot cakes queden duros.
- La temperatura de la sartén es importante: Si está demasiado caliente, los hot cakes se quemarán por fuera y quedarán crudos por dentro. Si está demasiado fría, quedarán pálidos y duros.
- Espera a que aparezcan las burbujas: No te apresures a voltear los hot cakes. Espera a que se formen burbujas en la superficie, ya que esto indica que están listos para voltear.
- Usa ingredientes a temperatura ambiente: Si es posible, usa los ingredientes (especialmente el huevo y la leche) a temperatura ambiente, ya que se integrarán mejor.
¡Disfruta de tus deliciosos hot cakes hechos con licuadora! ¡Buen provecho! Si deseas ver esta idea o sugerencia con más facilidad, te invitamos pulsar el botón que dice “ver el video completo”. Muchísimas gracias por visitar nuestro sitio UNPKDTODO. Siempre compartimos sugerencias acerca de lo mismo que tiene la vida, un poco de todo.
COMO HACER ricas EMPANADAS FRITAS de QUESO
COMO HACER ricas EMPANADAS FRITAS de QUESO
Las empanadas fritas de queso son un clásico delicioso. Aquí te presento una receta sencilla y con algunos consejos para que te queden perfectas:
Ingredientes:
- Para la Masa (opción casera):
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 60 gramos de manteca vegetal fría (o mantequilla fría) cortada en cubitos
- Aproximadamente ¾ taza de agua fría (puede variar)
- Para el Relleno:
- 300 gramos de queso mantecoso o chanco rallado (o el queso que más te guste que funda bien)
- Opcional: Una pizca de orégano seco o merkén (ají ahumado molido) para darle un toque de sabor.
- Para Freír:
- Aceite vegetal abundante (suficiente para que las empanadas floten)
Preparación:
1. Preparación de la Masa (si la haces casera):
- En un bowl grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la manteca (o mantequilla) fría en cubitos. Con la ayuda de un tenedor o un estribo (o con las yemas de los dedos), desmenuza la grasa y mézclala con la harina hasta obtener una textura arenosa. No sobre-mezcles, deben quedar pequeños trozos de grasa.
- Agrega el agua fría gradualmente, mezclando con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Amasa suavemente con las manos sobre una superficie enharinada hasta formar una masa lisa y homogénea. No amases en exceso para que la masa quede tierna.
- Forma un bollo con la masa, envuélvelo en papel film y refrigera por al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se relaje y sea más fácil de estirar.
2. Preparación del Relleno:
- En un bowl, mezcla el queso rallado con el orégano o merkén (si deseas usar). Reserva.
3. Formado de las Empanadas:
- Retira la masa del refrigerador. Divide la masa en porciones pequeñas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf pequeña).
- Sobre una superficie enharinada, estira cada porción de masa con un uslero (rodillo) hasta formar un círculo delgado (de unos 10-12 cm de diámetro). Intenta que el grosor sea uniforme.
- Coloca una porción generosa de queso rallado en el centro de cada círculo de masa.
- Dobla la masa por la mitad, formando una media luna. Une los bordes presionando con los dedos.
- Para sellar bien los bordes y evitar que el queso se salga al freír, puedes usar un tenedor para presionar los bordes, creando un diseño. También puedes hacer un repulgue (doblez) si tienes práctica.
4. Fritura de las Empanadas:
- Calienta abundante aceite vegetal en una sartén profunda o una olla a fuego medio. La temperatura ideal del aceite está entre 170-180°C (si tienes un termómetro de cocina, úsalo). Si no tienes termómetro, puedes probar con un trocito pequeño de masa; si se dora en unos segundos sin quemarse, el aceite está listo.
- Fríe las empanadas en tandas, sin sobrecargar la sartén para que el aceite no se enfríe demasiado. Cocina cada empanada por unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas e infladas.
- Retira las empanadas fritas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Servir:
- Sirve las empanadas fritas de queso calientes. ¡Son deliciosas solas o acompañadas de alguna salsa como pebre o salsa de ají!
Consejos para unas Empanadas Fritas Perfectas:
- La temperatura de la grasa es clave: Si el aceite no está lo suficientemente caliente, las empanadas absorberán mucho aceite y quedarán grasosas. Si está demasiado caliente, se quemarán por fuera y el queso no se derretirá bien por dentro.
- No sobrecargues la sartén: Freír demasiadas empanadas a la vez hará que la temperatura del aceite baje y las empanadas no se cocinarán correctamente.
- Sella bien los bordes: Un buen sellado evitará que el queso se derrita y se salga durante la fritura.
- Si no quieres hacer la masa casera: Puedes usar masa para empanadas que venden refrigerada en supermercados. Asegúrate de que sea apta para freír.
- Experimenta con el relleno: Aunque la clásica es de queso, puedes agregar otros ingredientes al relleno, como cebolla caramelizada, jamón picado o aceitunas, para darle un toque diferente.
¡Espero que disfrutes mucho preparando y comiendo estas deliciosas empanadas fritas de queso! ¡Buen provecho! Si deseas ver esta idea o sugerencia con más facilidad, te invitamos pulsar el botón que dice “ver el video completo”. Muchísimas gracias por visitar nuestro sitio UNPKDTODO. Siempre compartimos sugerencias acerca de lo mismo que tiene la vida, un poco de todo.
